正本総本店 KS0436【納期目安:2週間】 本霞玉白鋼柳刃刺身庖刀360mm 71099ochr93058-その他


●受注生産品のためキャンセル不可
●白紙二号鋼(白二鋼)と極軟鋼(地金)を用いて鍛え上げられた見た目も美しい本霞研和包丁です
●刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います
●「刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です
●一般の方は240mm位が適当ですが、本職の方は270mm、306mm等を利用されます
●サイズ:刃長360mm
●材質:白紙二号鋼(白二鋼)、極軟鋼(地金)
●日本製
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