正本総本店 HS1218【納期目安:2週間】 本焼・玉白鋼誂鰻サキ庖刀180mm 71099ochr42893-その他


●受注生産品のためキャンセル不可
●白紙二号鋼(白二鋼)を鍛え上げた本焼和包丁です
●鰻サキ包丁は鰻を割くために使われる独特な形をした包丁
●その地方によって形が異なります
●関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです
●その他「大阪サキ」「京サキ」「名古屋サキ」があります
●サイズ:刃長180mm
●材質:白紙二号鋼(白二鋼)
●日本製
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